Referencia en la industria de transformación de productos lácteos: quesería (12)

Problemática / oportunidad :

• Ampliación de la quesería y ampliación de la unidad de metanización existente construida por VALBIO en 2010
• De 2 millones a 5 millones de litros de leche procesados al año
• Obligación reglamentaria de purificar los efluentes:
  • Aguas blancas: 7,5 millones de litros / año
  • Suero de leche: 3,5 millones de litros / año

Solución : 

• Ampliación de las instalaciones de pretratamiento
• Metanización de efluentes con tecnología VALBIO METHACORE® – Sustitución de los 2 digestores existentes de 55 m3 por 2 digestores de 140 m3.
• Biogás utilizado en la caldera existente para producir el agua caliente necesaria para la fabricación de queso.
• Ampliación del tratamiento de acabado aeróbica
• Ampliación en construcción

Resultado de la metanización :

• 270 000 m3 de biogás producido al año
• 1 500 000 kWh / año
• Eficiencia en la purificación:
• DCO: 95%   DBO: 95%